Estudio Revela Consecuencias en el Deterioro Cognitivo y Accidentes Cerebrovasculares
Un reciente estudio liderado por la Universidad de Harvard detalla los efectos adversos del consumo de alimentos ultraprocesados en la salud cerebral, especialmente en el deterioro cognitivo y los accidentes cerebrovasculares.
Impacto de la Dieta en la Salud Mental
Investigaciones muestran que una dieta rica en alimentos ultraprocesados, como cereales azucarados, snacks y carnes procesadas, está vinculada a un mayor riesgo de deterioro cognitivo. Por el contrario, dietas como la mediterránea, ricas en vegetales, frutas y aceites saludables, pueden proteger contra estas condiciones.
Datos Clave del Estudio
El estudio, basado en el proyecto REGARDS, incluyó a más de 20,000 participantes y encontró que incluso un pequeño aumento en la ingesta de alimentos ultraprocesados aumenta significativamente el riesgo de problemas cerebrales.
Recomendaciones de Harvard
Expertos recomiendan reducir el consumo de alimentos procesados y optar por opciones menos procesadas y más naturales, para proteger la salud cerebral a largo plazo.
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